Ricette toscane

Da buon toscano che si rispetti sono un appassionato del mangiar bene. In questa sezione troverete un pò di ricette prese dalla tradizione toscana e un pò di quelle del mio repertorio.

Primi piatti

Panzanella

Pappa al pomodoro

Pappardelle alla lepre

Ribollita (Zuppa di pane)

Zuppa di ceci

Zuppa di fagioli

Secondi piatti

Bistecca alla fiorentina

Cinghiale in umido con olive

Fagiano in salmì

Contorni

Fagioli all'uccelletto

Fiori di zucca fritti

Dolci

Castagnaccio

Pennette, radicchio e robiola